Fokus Resteverwertung: Pfannkuchen aus Hafermilch
Das beste Rezept bei zu viel Hafermilch im Haus? Mach Pfannkuchen draus. Damit haust du die Ressourcenverschwendung in die Pfanne und schützt mit einem leckeren Essen das Klima. Probier jetzt unsere Pfannkuchenversuchung.
Hafermilch ist ein super Milchersatz: voller Nährstoffe und einfach in der Produktion. Aber nicht nur im Müsli oder Kaffee macht die Hafermilch eine tolle Figur: auch zum Backen und Kochen ist sie ideal! Wie du Hafermilch einfach selber herstellen kannst, erfährst du hier!
Zutaten für 4 Personen
400 ml Hafermilch
250 g Mehl
2 EL Zucker
2 Tropfen Rumaroma (optional)
1 Pck. Backpulver
Etwas Öl (geschmacksneutral)
Zimt & Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
Verrühre alle Teigzutaten miteinander. Erhitze Öl in einer Pfanne und gebe pro Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne. Leicht schwenken und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Durch die Hafermilch werden die Pfannkuchen besonders aromatisch, fluffig und knusprig. Mit Zucker und Zimt bestreut schmecken sie besonders gut.
Guten Appetit!